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記事一覧

コシの強い「讃岐風」のうどんが手軽に食べられます

うどんはコシを強くしようとするとどうしても塩分が多くなってしまいます。また、コシの強いうどんは茹で時間がどうしても長くなってしまいます。塩分量と茹で時間の長さがコシの強いうどんを食べるときのネックになってしまうんですね。今日、紹介する調理済みのうどんは・・・東洋水産(マルちゃん)の『讃岐風うどん』。「風」の字がついてるのがポイントです。冷食の麺のように電子レンジで加温して食べられるようにします。「...

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減塩、低たんぱくの食事

低糖質の食品っていろいろラインアップが 充実してますが、減塩はまだしも 低たんぱくの食品は探すのがなかなか難しいです。 一食当たりタンパク質10g、食塩2gの食事を目指してます。 このブログでは僕が食べている減塩の食品、低たんぱくの食品を 紹介していきます。

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【食塩不使用ゼロ梅】