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記事一覧

おろしたての大根のピリリとした味わいを楽しむ梅おろしうどん

これから、夏に向けての楽しみは「冷たい麺」のバリエーション。今回は「梅しそごはん」の素を使用して梅おろしうどんを作ってみました。天かすは脂肪が多いのでスキップ。その代わりに大根おろしを大量にトッピングします。塩分が多めなので使用するのは半分にします。「梅干し系」はどうしても塩分が多めになってしまいますね。今回はシンプルにこのまま食べましたが、刻み海苔やカイワレ大根等を追加しても良いかもしれません。...

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減塩、低たんぱくの食事

低糖質の食品っていろいろラインアップが 充実してますが、減塩はまだしも 低たんぱくの食品は探すのがなかなか難しいです。 一食当たりタンパク質10g、食塩2gの食事を目指してます。 このブログでは僕が食べている減塩の食品、低たんぱくの食品を 紹介していきます。

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【食塩不使用ゼロ梅】